Enseguida una lista parcial de las creaciones de Le Monastère:
Entradas Frías Coctel de Camarones Jumbo Ensalada César Aguacate Louie con Camarones Ensalada de la Huerta Trilogía de Salmón con sus Dos Caviars Foie Gras de Ganso con Mermelada de Cebolla Picante Tomate Sorpresa con Queso de Cabra y Camarones Ensalada Gourmet con Langosta Entradas Calientes Caracoles Bourguignon con Mantequilla al Ajo Mil hojas de Espárragos con Scallops y Salmón Ahumado Camembert Frito en Salsa de Mora Crepas de Cangrejo en Salsa de Frutas Tartaleta de Hierbas con Verduras en Salsa de Pollo Citronada Sopas Dúo de Cremas Champiñones y Pomodoro Bisque de Mariscos Sopa de Cebolla Gratinada Crema de Pejibaye Pescados y Mariscos Filete de Corvina a la Diabla con Camarones Jumbo Bullabesa Filete de Róbalo Caramelizado en Salsa de Vino Tinto Mil hojas de Corvina Salmón y Vieiras en Mora con Cebolla Caramelizada Corvina Reina a la Plancha con Limón Galantina de Trucha Langosta Thermidor 600 gr Mar y Tierra Lasaña de Cangrejo Camarones Jumbo Flambeados al Whisky Fettucini St Tropez con Camarones Jumbo Langosta de Exportación al gusto 600 GRS Aves Mar y Granja Pierna de Pollo Sorpresa Suprema de Pollo al Limón Magret de Pato Importado a la Vigneronne Carnes Corazón de Lomito Rossini Costillas de Cordero Neozelandés con Camarones Jumbo Lomito de Res a la Bearnesa Chateaubriand 600 GRS con Salsas Bearnesa y Bordolesa Medallones de Res a la Pimienta Negra Cordero Neozelandés a la Provencale Casserola de Conejo a la Belga Lomito Gorgonzola Tartare de Res a la Belga Carnes "Angus Cut" Rib-Eye ANGUS con Hongos Silvestres 350 GRS New York Black ANGUS 350 GRS Lomito ANGUS a la Pimienta o Bordolesa Mar y Tierra ANGUS Postres Chocolate Belga en Coulis de Frambueza Queso Brie Carameiizado y su Tulipan de Nieves Flan de Piña y Coco Marquesa de Chocolate Crème Brûlée Helado Turrón Bistrot Crèpes Suzette - Crepas rellenas de salsa de naranja, flambeadas Fantasia de Chocolate - Delicado Queque relleno de chocolate caliente Crepa Soufflée au Cointreau Crumble de Manzana Verde Bavarois de Mango y Fresa
