Les Entreés Froides
    Salade César
    Avocat Luie et Crevettes Jumbo
    Sélection de Fromages
    Pétales de Saumon Fumé et ses Deux Caviars
    Foie Gras de Canard et Marmelade d'Oignon
    Notre sélection de fromages
    Salade au parfum de Roquefort

Les Entreés Chaudes
    Escargots de Bourgogne Beurre à l'Ail
    Gratin d'Asperges
    Camembert Doré Sauce aux Mûres
    Coquille Saint Jacques
    Foie Gras Frais au Porto

Les Potages
    Duo de Crèmes Champignons et Tomate
    Crème de Fruits de Mer
    Soupe à l'Oignon Gratinée
    Bouillon de Poulet à l’huile de Truffes et Quenelles de Foie Gras

Les Poissons et Crustacés
    Les Crevettes Singapour
    Filet de Bar Caramélisé
    Loup de Mer à la Créole
    Saumon et Coquilles Saint-Jacques Sauce aux Mûres
    Loup de Mer à l’Estragon
    Crustacés à la Bretonne
    Langouste Thermidor 600 gr
    Filet de Truite Saumonée et Crevettes
    Langoustines à l'Ailloli
    Tilapia farcie aux Fruits de Mer
    Queues de Langouste Gratinées
    Filet de Saumon et Crevettes au Vin Blanc

Les Volailles
    Poulet à la Dijonnaise
    Poulet farci aux Crevettes Sauce Vin Blanc
    Magret de Canard à l'Orange
    Magret de Canard Sauce aux Mûres

Les Viandes
    Filet de Bœuf à la Béarnaise
    Chateaubriand à la Bordelaise
    Filet pur au Poivre Vert Flambé à la table
    Côtes d'Agneau Néo-Zélandaises et Crevettes Jumbo
    Filet Mignon Sauce Renato
    Médaillons de Bœuf Gorgonzola
    Médaillons de Veau Sauce Marsalla
    Côtes d'Agneau Néo-Zélandaises rôties aux herbes de Provence
    Côtelette d'Agneau dans son Jus (350 gr)
    Pavé de Bœuf Sauce Dijonnaise
    Civet de Lapin mariné au Vin Rouge
    T-Bone de Veau, Sauce Blue Cheese

Les Viandes "Angus Cut"
    Rib-Eye aux Champignons des Bois (14 oz)
    New York Steak (14 oz)
    Filet de Bœuf Angus
    Filet de Bœuf Angus et Queues de Langouste

Le Gibier
    Filet de Chevreuil au Porto flambé à la table (selon disponibilité)

Les Desserts
    Profiteroles
    Mousse au Chocolat
    Poire au Vin « Bacchus »
    Tarte Tatin
    Crème Brûlée
    Cherries Jubilée - Cerises Noires Flambées et Glace Vanille
    Crèpes Suzette
    Moelleux de Chocolat
    Soufflé à l’Orange au Cointreau
    Glace de Nougat d'Amandes
    Soufflé au Chocolat