Nos Entrées

Salade César au Roquefort. Cadeau de Fromage de Chevre aux noix Salade du Jardin D' Eden Selection de Fromages de Notre Chef Petales de Saumon fumé et son Caviar Foie Gras de Canard et ses Toasts Symphonie de Carpaccio et Sashimi aux 2 Sauces

Vol Au Vent D' Escargots a la Creme D' Ail Camembert Frit et sa Sauce aux Pommes Cuisses de Grenouilles Creme Vincent Terrine de Canard au Cognac et Noisettes Soupe a L'Oignon Gratinée Bisque de Langouste et ses Croutons Creme Le Monastere

Nos Poissons

Bouquet de Ouassous du Chef Saumon et St Jacques Sauce Au Basilic Carpe a la Emultion de Citron Vivaneau Roti au Sauvignon Crevettes Sautee á la Provencale

Filet de Loup, Sauce Safran Dorade Coryphene en Tamal, et ses Crevettes Epicés Loup au Crabe,Caviar et Champagne Langouste Thermidor Langouste Cardinal

Nos Volailles

Suprême de Volaille Du Chasseur Confit de Canard, Pommes Boulangeres Magret de Canard au Miel Epicé

Farandole de Raviolonis aux Fruits de Mer

Nos Viandes

Filet de Boeuf Béamaise Filet de Bouef aux Champignons de Bois Filet de Bouef Rossini Terre et Mer Filet Mignon de Porc a L' Infusion D'Anis Epoileé

Gigot D' Agneau ala Cloche Lapin Saute a la Dijonnaise Balnquette de Veau de ma Grande Mere Ragout de Sanglier a L'Essence de Truffes Filet de Sanglier Saint Hubert