Le Monastere | Sobre Nosotros
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Sobre Nosotros

about

Situado en una colina con vista espectacular del Valle Central de Costa Rica, Le Monastère representa una combinación de silenciosa reflexión y plena festividad, sutilmente mezcladas para complacer en todas las facetas del buen cenar y de disfrutar la vida nocturna.

El restaurante goza de una ecléctica historia.  Originalmente la residencia y capilla de una familia adinerada del inicio del siglo XX, donde los edificios fueron posteriormente convertidos en un monasterio para noviciados religiosos.  El edificio, abandonado durante 20 años fue reconstruido en 1995 y de sus ruinas nació uno de los mejores restaurantes y reconocidos de América Central.

Los comensales pueden disfrutar de una vista de 270 grados, desde el Valle Central hasta el Golfo de Nicoya. El interior está decorado según la tradición Europea, con artísticas esculturas de mármol, exquisitas antigüedades y fotografías que registran la historia del restaurante.  Las notas de un piano de cola flotan a través de los diferentes salones donde los comensales cenan disfrutando de la romántica vista nocturna de la ciudad mientras los anfitriones, vestidos con sotanas de monjes franceses del siglo XIX, les sirven platillos de la más alta cocina Francesa e Internacional.

Dentro de la selección de entradas, los huéspedes encontrarán platillos clásicos tales como el Queso Camembert frito en Salsa de Mora, los Caracoles de Bourgogne en mantequilla de Ajo, la Ensalada César preparada en su mesa, el Carpaccio de Res o la clásica Sopa de Cebolla Francesa pero también la típica Crema de Pejibaye Costarricense.

Las recomendaciones del Chef para los platos fuertes incluyen el Lomito en salsa Bearnesa, el Rack de Cordero Neozelandés à la Provençale o el Magret de Pato importado en Salsa de Naranja y otros platillos internacionales cuyos ingredientes locales añaden un toque tropical a la Alta Cocina Tradicional.

En la lista de postres encontrará los clásicos franceses como el Crème Brûlée, la Crêpe Suzette, la Tarta Tatin o el Mousse de Chocolate Belga.

Le Monastère le ofrece también una amplia carta de vinos de varios países con más de 100 opciones para elegir y el Maítre D’ está a su disposición para ayudarle a escoger el vino perfecto para acompañar su cena.

La Cava lounge abre de 6:30 p.m. hasta las 2:00 a.m. los viernes y sábados. (Está disponible para eventos privados entre semana).
Le Monastère abre de 6:30 p.m. a 11:00 p.m., de lunes a sábado. Se recomienda hacer una reservación y una vestimenta correcta